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客家酸菜排骨湯、福菜湯、酸菜湯底在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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客家酸菜排骨湯在如何讓酸菜排骨湯更好喝?台菜教母教你如何升級酸菜和湯頭的討論與評價

想煮好一碗酸菜排骨湯,可以參考黃婉玲老師的幾項建議:添加酸菜葉、注意處理酸菜的步驟、湯頭先添加二砂、選用小排骨和筍乾、加入高麗菜和嫩薑等等。

客家酸菜排骨湯在酸菜排骨湯by 灶頭鑊尾 - 愛料理的討論與評價

酸菜 洗去泥沙後浸泡2小時以上(自製酸菜泡10分鐘即可) · 鍋中加入薑片、砂糖、米酒、切絲的酸菜、拍碎的胡椒粒、汆燙過的排骨.

客家酸菜排骨湯在酸菜排骨湯食譜與作法by A May 的家常菜- Cookpad的討論與評價

步驟1. 食材準備:排骨洗淨川燙,酸菜切小塊,薑切絲.. 酸菜排骨湯食譜步驟1照片 · 步驟2. 湯鍋注入1/3鍋水煮滾,食材全部下湯鍋,大火煮滾小火燜煮20分鐘.

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    客家酸菜排骨湯在酸菜排骨湯 - 朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房的討論與評價

    2、將燙好的排骨用冷水先沖乾淨,接著取一鍋乾淨的水將排骨、以及薑片放入鍋內,並將鍋子放至瓦斯爐上煮,等水滾了以後將酸菜放入,並加上鹽、味精讓 ...

    客家酸菜排骨湯在客家酸菜香一聞就開胃|營養食譜 - 元氣網的討論與評價

    酸菜 富貴湯 · 1.半熟的豬肚切片,放入鍋內,加竹筍、排骨,加水蓋過食材,煮半小時。 · 2.放酸菜、薑片再煮15分鐘。 · 3.蛤蠣另起鍋煮,避免壞掉的蛤蠣壞了整 ...

    客家酸菜排骨湯在【中式料理】酸菜肉片湯,嗜酸者的好湯。的討論與評價

    年前收到卓也小屋寄來的自家製酸菜, · 因為我個人很愛酸味, · 接著把酸菜大卸八塊,切成塊狀~ · 而所謂的酸菜肉片湯要準備的食材真的超簡單, · 酸菜先入鍋 ...

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    食材簡單夠味,如果想多一點肉香味,可以加一點排骨進去。愛米是雞胗愛好者,這次煮酸菜豬肚湯也加了一些雞胗進去。 客家酸菜料理:酸菜炒飯.

    客家酸菜排骨湯在大廚教你酸菜排骨正確做法,湯色濃白軟爛脫骨,我家一周吃五 ...的討論與評價

    大廚教你 酸菜排骨 正確做法,湯色濃白軟爛脫骨,我家一周吃五次【美食圈哥】 #美食#美食分享#家常菜#美食圈哥# 酸菜排骨.

    客家酸菜排骨湯在酸菜排骨汤的做法 - 心食谱的討論與評價

    做法 · step1. 1: 佐料:酸菜+排骨 · step2. 2: 酸菜切细备用 · step3. 3: 排骨用料酒,香油,酱油,以及太白粉先拌一拌,至少醃著5分到10分。 · step4. 4: 锅内加4杯水,等水 ...

    客家酸菜排骨湯在細說客家(客家酸菜) - 哈喀文化美食blog的討論與評價

    另外的酸菜湯他對我可是超愛的一道料理,它不管配合豬肚、排骨或三層肉味道都非常棒(前提是酸菜要酸烹調時也要煮到夠出味),每一次煮這道湯時我一定喝 ...

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