食用小蘇打粉用途、碳酸鈉用途、小蘇打腐蝕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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小蘇打粉是家家戶必備的居家萬用神器，用途超級廣泛，除了可以添加到食材裡產生各種作用，變鬆軟、變酥脆等等，還可以當清潔聖品，清洗鍋碗瓢盆去油去 ...

1.做餅乾或麵包等烘焙產品食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓 ...

又因為小蘇打粉具有超強去除油脂和黴菌，以熱水沾少許小蘇打粉，擦拭排油煙機及瓦斯爐也是清潔溜溜。用途3：去污、除臭、除濕. 將小蘇打粉放入小容器置於鞋櫃、冰箱， ...

食用級：pH值約1，可以應用在烘焙、碗盤清潔、衣物清洗等。工業級：pH值約11，主要用於工業用洗滌，鹼性較強。

小編來重點統整一下，一般居家清潔最常用到的就是「小蘇打粉、過碳酸鈉」，其他名字相似的成分，有些用於工業用途，或是不常見的清潔項目。若想漂白衣服 ...

食品用小蘇打：可用於烹調烘焙、個人清潔、清洗食用杯碗盤等。 ... 小蘇打粉用途廣泛，不過使用前一定要看是「食品用」還是「工業用」！

食用鹼粉與二氧化碳結合的產物，鹼性較弱，需與酸性物質結合才能發揮化學作用，釋出二氧化碳氣體以達到膨脹效果。改良於小蘇打粉，為蛋糕、發糕、包子 ...

鹽能讓蝦子在烹飪過程中保持濕潤多汁，小蘇打粉則會讓蝦肉更脆彈。且不論是汆燙或香煎，幾乎所有食譜都適用此方法，但是就屬直火烹調效果最棒。由於小蘇打 ...

1.小蘇打放置於空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之後，還可以拿來當作清潔劑。 2.由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以 ...

加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。個人清潔美容：. 小蘇打粉(食用 ...