義大利麵形狀、義大利麵號碼、義大利麵形狀在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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管狀的義大利麵包括表面平滑、形狀彎曲的通心麵macaroni，以及筆管麵penne、rigatoni等等，penne的切面是斜切面，表面條紋是直線條，rigatoni的切面則是 ...

常吃的九款義大利麵 · 彎管麵（Macaroni） · 天使麵（Angel Hair） · 圓直麵（Spaghetti） · 墨魚細麵（Spaghetti cuttlefish ink） · 筆管麵（Penne） · 蝴蝶麵 ...

義大利麵 (Pasta)的種類 · 1. Spaghetti: · 4. Fettuccine: · 5. Capellini (Angel Hair): · 6. Ravioli: · 8. Rotini: · 9. Macaroni:

認識各種形狀的義大利麵. 2. 壹○前言. 義大利料理講究擅用當地特產，充分展現食物本身的天然原味因此烹調出來的佳. 肴，不僅抓人們的胃，更合乎人體健康的需求。

彎管麵就是我們常聽到的通心粉，小巧的形狀非常好入口，呈短、肥、捲的中空狀，適合做湯品、涼拌或焗烤，常見於速食店或港式餐廳。天使麵. Angel hair. 義大利麵中最細的 ...

大家最熟悉的花式麵款貝殼麵，外層有槽紋，內部光滑有如一只深口碗，盛裝醬汁的能力極為強大。搭配辣味茄汁醬或是淡味茄枝醬最為對味。標籤: 義大利 ...

還是針對醬汁來搭配適合的形狀？波隆那肉醬麵可說是聞名全球的義大利菜之一，但在各地發展出的形式卻不盡相同，細長圓麵條(Spaghetti) 及薄薄的扁麵 ...

這方面的一個例子是farfalle，它為夏季義大利麵沙拉和通心粉義大利麵等美味佳餚奠定了良好的基礎，以烹製豐盛的安慰湯。 10 ...

(3) 管麵(Tubes)：具代表性的如通心粉(Macaroni)，筆尖麵、適合搭配如奶油醬汁等口味較重的醬汁。 (4) 特殊形狀的義大利麵：常見的形狀如蝴蝶麵,貝殼麵、螺旋麵。

都是Pasta！！和咱們的麵條不同，咱們的麵條講究「勁兒」，和面的方式、手法、技巧處處都影響面的口感，而意面更多的是在麵條的形狀和醬料上面做文章 ...