白菜炒牛肉、酸菜料理、白菜炒牛肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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成品图来一张！ ... 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝腌制一会备用，大白菜洗干净沥干水分备用。 ... 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟。 ... 捞出备用 ...

平底鍋到入香油熱鍋，蒜頭切末加入爆香。 ... 香味散出後，加入牛肉翻炒。 ... 牛肉差不多炒熟以後，紅蘿蔔、洋蔥切薄片加入翻炒。 ... 最後加入調味料煮沸，並 ...

料理步驟 · 開火倒多點油入鍋，加醃好的牛肉稍微炒一下(約30秒)，待牛肉微微變色，牛肉三分熟仍呈粉紅色時即可先盛出備用。 · 原鍋爆蒜末與蔥白，香味出來 ...

1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘； · 2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒 ...

1.白菜仔洗淨瀝乾水份。 · 2.牛肉洗淨抺乾切片, 下醃料醃20分鐘。 · 3.熱鑊先不要下油, 下白菜仔炒去多餘的水份, 如太多水可隔去,. 下油炒至八成熟盛起。 · 4 ...

1. 牛肉切片後用醃料醃製至少半小時左右。 · 2. 大白菜洗淨切絲、墨西哥椒洗淨去籽切絲，紅蘿蔔切片，薑切絲備用。 · 3. 熱一油鍋，將牛肉倒入過油（約七分 ...

1. 起鍋，下牛肉片炒至五分熟後迅速撈出肉片，油和湯汁保留鍋中。 · 2. 承上鍋下酸白菜，和保留的牛肉油跟湯汁炒勻，加少許水悶煮2分鐘。 · 3. 加入牛肉、蔥段、辣椒片、木耳 ...

做法： · 一、將金門酸菜切絲洗淨，酸白菜約一包的用量，切除蒂頭不用，其餘部份切成片狀。 · 二、將牛里脊改刀成薄片，沖水洗淨（我採用火鍋肉片就免這道 ...

【酸白菜炒牛肉】酸香開胃，肉質軟嫩的醃肉技巧！ · 1.醃肉絲，將酸白菜湯汁、米酒、白胡椒粉，抓勻，讓牛肉絲吸收湯汁，最後加入一大匙苦茶油，醃製20分鐘 ...