江浙菜上海菜、蘇杭小館、台北私房菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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上海菜，簡稱滬菜，而本幫菜狹義即指上海菜（菜系又稱「幫菜」，若以上海人為視角，自然稱上海菜為「本幫菜」），為發源於上海本地的一種菜系，廣義的上海菜是以「本幫 ...

浙菜在台灣很普遍，長輩也常帶我們去吃江浙菜，由其是重要場合大部份都是以江浙菜或是上海菜為主。代表性料理：西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、寧式鱔 ...

店名：老上海菜館地址：台北市大安區仁愛路4段300巷9弄4號電話： 02-2705-1161價格： 300-700 人用餐時間：2014/6拍攝相機：Sony Nex 6個人評價： ...

我們第一代台籍江浙菜師傅，到我算最後一個了。」台北的老上海菜館4月不敵疫情熄燈，大廚「寶哥」彭永寶經歷，說出了上海菜在台灣起落的時代故事。

「道地本幫上海菜, 菜飯,悶肉, 臭豆腐, 醃篤鮮, 酱鴨, 腐乳肉, 乾燒魚頭, 非吃不可！」.

神靈們為老百姓辦事，也是要請吃的，不正之風何止在人間？上海菜為何稱為「本幫菜」民以食為天! 在衣食住行這人類生活的四要素中，吃是第一位的@ @ jiyuan888.

江浙菜，又稱吳越菜，為江蘇與浙江兩地菜合稱之，「江」指江蘇南部（蘇州、無錫、上海一帶）；「浙」指浙西（嘉興、湖州、杭州一帶）。而江浙菜的發源 ...

戰後隨國民政府遷台的外省族群，帶來中國八大菜系，出身江浙的蔣介石，間接造就江浙菜在台灣引領風騷。江湖人稱「寶哥」的彭永寶，便是第一代的台籍 ...

江蘇 · 1、兩者. 的菜系地方不同. 江浙菜包括杭州、寧波、紹興等地方的菜點特色，不同地方的菜點重視不同的方向。 · 2、起源不同. 滬菜(上海)在唐代稱為海濱 ...

料理界的大掌櫃-國宴主廚-台灣廚神-陳力榮.