可麗露口感、可麗露口感、可麗露好吃嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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理想的可麗露內部組織是均勻的蜂窩狀組織，類似卡士達的口感，因此穩定、均勻的麵糊＋長時間烘烤是關鍵。除了麵糊靜置不足之外，初期烤溫過高也有可能發生孔洞過大或是 ...

外層的焦香軟中帶酥，焦糖香氣十分平衡，內餡的氣孔比起其他款較為鬆軟，也因此口感偏向輕盈，也有點法式布丁的感覺，輕柔的蛋香飄散口中，十分順口。

可麗露是令人著迷的小型法式甜點，表層是厚厚的焦糖微硬外殼，內層卻是滑順Q軟有彈性的口感，這樣外酥內軟的多層次口感，加上一口咬上就能嚐到鮮甜的 ...

A0060-好吃的可麗露外層焦糖化後形成脆脆的外殼，且內部麵糊適當的膨脹形成Q彈的蜂巢結構。一般可麗露好不好吃會透過刀子切或咬破表皮喀嚓聲音及力的 ...

法式經典甜點「可麗露」，外型小巧，搭配焦糖色的深褐色脆皮與金黃色的柔軟內餡，看似樸實樸華，吃起來的雞蛋牛奶香氣混合了大人感的蘭姆酒香，口感與味道 ...

可麗露是經典法式甜點，呈現焦糖深咖色的外表，花邊造型，具有氣孔而扎實中帶微軟的口感，精緻的幾口大小，屬於小巧點心。可麗露法式甜點起源於法國波爾多 ...

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外型是焦褐色的焦脆外殼，搭配內層有著空氣孔洞，口感鬆軟Q彈濕潤的口感! 甚至有一點點像是布丁的香甜味道，這樣才是標準配備! 20180608112239 54. 可麗露 ...

糕體外觀是可愛玲瓏的圓柱體，側邊擁有波浪狀凹凸條紋稜角，上方的小凹槽也是它的經典之處，那深褐色的脆皮表層像是被烤焦了一樣。一咬下去，味蕾立刻能被 ...

canelé 可麗露是法國波爾多地區的特產，也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。因為外形，在日本又有『天使之鈴』的美名。由於它內部組織的孔洞 ...