麵線糊大腸麵線、麵線糊配料、麵線糊由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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麵線糊大腸麵線在麵線糊也要戰南北！你是清派還是糊派？臺灣與麵線勾勾纏 ...的討論與評價
北部有大腸蚵仔麵線、南部有蚵仔麵線，一糊派、一清派，兩者都能在閩南找到蹤跡；鹿港麵線糊又與泉州麵線糊的稱法一致，我們從麵線的線索裡，能發現 ...
麵線糊大腸麵線在北、中、南麵線大不同？庶民小吃「麵線羹」的各地特色是...的討論與評價
麵線著重口味單一性 ... 不管是麵線羹、麵線糊、大腸麵線、蚵仔麵線，指的都是同樣的食物，北中南麵線主要差異點在配料上，中南部的配料豐富多樣，除了蚵仔 ...
麵線糊大腸麵線在北中南麵線大不同！南部配料較豐富的討論與評價
台灣小吃麵線，原來各地口味都不同，像是南部叫麵線糊，比較偏甜，勾芡也多，配料豐富會加肉塊跟魚漿；而中部則是有特色肉燥口味的白麵線；北部的話多半是 ...
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麵線糊大腸麵線在紅麵線、白麵線不是靠染色！多了「這一道工」口感更Q彈的討論與評價
... 麵線的濕度與水分，使得紅麵線不易糊化、更耐煮，吃來口感更Q彈、有咬勁。所以紅麵線多會用於麵線羹、麵線糊這類需要較長時間製作的料理，也因為麵線 ...
麵線糊大腸麵線在麵線羹南北大不同| 看雜誌的討論與評價
麵線 羹（也叫做麵線糊）跟大腸麵線、蚵仔麵線都是用紅麵線、放紅蔥頭，看起來也挺像，吃起來也相似，那這幾種食物應該沒有什麼太大差別。
麵線糊大腸麵線在南北麵線配料大不同道地麵線糊美味關鍵在湯汁的討論與評價
... 大腸、蚵仔、肉羹、小腸、魚肉、魚漿等配料最豐富的南部麵線。 而北部人慣稱大腸麵線和蚵仔麵線，南台灣多是以麵線糊稱之， 因為放的配料多是肉羹魚漿 ...
麵線糊大腸麵線在小糊子x 麵線專門的討論與評價
小糊子x 麵線專門， 台中市。 1445 個讚· 6 人正在談論這個· 357 個打卡次。這是一間充滿活力熱情的小店，賣的是台灣傳統的美食小吃，卻顛覆傳統的.
麵線糊大腸麵線在不是麵線糊大腸蚵仔麵線的討論與評價
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麵線糊大腸麵線在大腸麵線的討論與評價
1. 備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟，撈出瀝乾，沖冷水洗淨，備用。 · 2. 滷大腸切片，取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。 · 3. 下蒜末爆香，下米酒、高湯 ...
麵線糊大腸麵線在大腸麵線- 優惠推薦- 2023年10月的討論與評價
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