甘油+脂肪酸化學式、脂肪酸甘油酯、三脂甘油指數在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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三酸甘油酯的化學式是CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR"，其中R、R'、R"為烷基（alkyl）長鏈。三個脂肪酸RCOOH、R'COOH、R"COOH可能為相同、相異或部份相異的烷基。

三酸甘油酯的結構與性質三酸甘油酯（Triglyceride）是動物性油脂與植物性油脂的主要成分，由一個甘油（glycerol）分子與三個脂肪酸（fatty acids）分子 ...

三酸甘油酯的化学式是CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR"，其中R、R'、R"为烷基（alkyl）长链。三个脂肪酸RCOOH、R'COOH、R"COOH可能为相同、相异或部份相异的烷基。

上面的結構式中，將右邊的-COR1,-COR2及-COR3都換成氫(H)就叫甘油，那三個-COR1,-COR2及-COR3左邊接上氫氧鍵(-OH)，就變成脂肪酸。

中文名. 脂肪酸甘油酯 · 別名. 混合脂肪酸甘油酯 · 化學式. C3H5O3（COR）3 · 熔點. 33～35℃ · 水溶性. 在氯仿、乙醚或苯中易溶 · 酸值. 1.0.

水解後的產物即甘油和脂肪酸，常被利用為合成細胞的基本成分，或在氧的存在下發生氧化作用，生成能量。利用脂肪被水解產生脂肪酸的結果，由pH質的變化（降低），便可得 ...

TG又稱中性脂肪，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，是體內能量的主要來源。 ... 脂肪組織中的甘油三酯在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，並釋放入血供 ...

脂肪酸甘油酯是一種常見的乳化劑，常添加在蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋等食品內，乳化劑的作用是讓這些食品製作的過程中水性、油性的物質可以均勻的 ...

同稱：「三酸甘油酯」、「中性脂」。一種脂質。由1 分子的甘油和3 分子脂肪酸（含16∼18 個碳原子）組成。種類：脂肪、油。下圖為：三酸甘油酯的示意圖。

2OH，是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體，無毒。