水煮雞胸肉鹽水、蒸雞胸肉出水、水煮雞胸肉醃製在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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《前置作業》前一天，雞胸肉泡鹽水. 《作法》 Step1.水煮法烹煮雞胸肉和花椰菜。傳統燕麥+水1杯，電鍋蒸15分鐘。 Step2.食材都熟了，放進便當盒，撒上調味料，就可以帶 ...

醃肉時撒上鹽巴醃會讓雞胸肉的水分釋出，但如果把尚未烹調雞胸肉浸泡在5.5％濃度的鹽水中醃，即每100毫升的水搭配5.5公克的鹽巴，將肉浸泡約半小時～1小時 ...

第一次弄雞胸肉，有查到可以先泡5%鹽水會比較嫩，想問一下，用生水或開水都 ... B1 打算先做做看水煮的再嘗試其他烹飪法～ B2 天啊謝謝你網路上的說法 ...

水煮軟嫩雞胸肉，不乾不柴超好吃 ; 步驟1. 將鹽、柳丁切半擠成汁、義大利香料加入雞胸肉中，再倒入130g的水醃30分鐘 ; 步驟2. 取一鍋水並煮滾，之後放入雞胸 ...

而雞胸肉我從來不怕過柴啊，因為就是有辦法讓他變得嫩口，方法超簡單，就是泡。鹽。水！就像我的烤雞一定會先泡鹽水個兩三天才去烤，

瘦身特選1：鮮嫩多汁水煮雞胸肉 · 1. 雞胸肉泡3% 鹽水約30 分鐘。 · 2. 準備一個鍋子，將處理好的雞胸肉放入，加冷水至蓋過雞肉。 · 3. 關火，燜30 分鐘左右 ...

鹽漬雞胸的做法簡單的讓人不敢相信！ ... 是不是難以想像這樣竟然能做出鮮嫩多汁的雞胸肉？ ... 防止肌肉遇熱緊縮，同時又提高細胞間10%的含水量，使之不易燒 ...

濃鹽水（brine）是鹽分分布非常稠密的介質，是傳送鹽分十分有效的系統。食物均勻注入鹽水，不出所料，很快就有效果。一加侖的水加入八盎司的鹽，濃度 ...

因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃 ... 推OrzOGC: 雞胸隨便醃煎起來都好吃，水煮的我真的不會煮.

為什麼健身族、減重瘦身的人，都喜歡吃雞胸肉？ ... 以鹽水浸泡 ... 最後提醒，如果是以水煮的方式烹煮雞胸肉，建議先切成方便食用的大小，然後以「先 ...